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Mango-Kokos-Curry

Bereits im Post zum Reis mit Zitronengras sprach ich das dazu passende Mango-Kokos-Curry an. Hier ist es! Wie versprochen ist auch die Black&White-Challenge vorbei und die Farbe kehrt in die Fotos zurück. Zusammen mit dem leicht aromatisiertem Reis ergibt das Curry ein locker leichtes Gericht, das nicht beschwert. Genau das richtige für die kommenden Frühlingstage an denen die Sonne immer wieder zum aktiv werden einlädt.

Reis mit Zitronengras

Zitronengras sieht toll aus, riecht gut und wer hätte es gedacht: es schmeckt auch noch gut. Heute gibt es mal wieder ein keines Basisrezept, welches ich sehr gerne für die Reiszubereitung der asiatischen Küche verwende. Eine vortrefflich passende Currysoße werde ich euch demnächst auch vorstellen. Die gibt es dann sogar wieder in Farbe 🙂