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Mc Van | Zuchini-Möhren-Burger

Moin! Ab heute geht’s hier voll fett weiter! Okay vielleicht nicht im wirklichen Sinne fett, aber auf jeden Fall geschmacksintensiv 😉 Nach langer Stille an dieser Stelle habe ich euch heute dafür mein erstes Burgerrezept mitgebracht und weitere werden folgen! Nun aber erstmal Butter bei die Fische mit meinem Zuchini-Möhren-Burger. Wie der Name schon sagt besteht das Patty hauptsächlich aus Zuchini und Möhre, aber wie so oft haben sich bei mir auch ein paar Linsen eingeschlichen. Für mich war dieser Burger letztes Jahr mein erstes veganes Exemplar und nicht wie sonst mit Ei gebunden. Ich hoffe ihr seid genauso hin und weg von ihm wie ich. Haut rein! 😉

Linsen-Quinoa-Bolognese

Traditionelle italienische Küche steht heute mit einem echten Klassiker auf dem Menü: Bolognese. Damit aus der ursprünglichen Bolognese nicht eine einfache Tomatensoße wird, füge ich ihr gerne Quinoa und Linsen hinzu. Sie wird so sehr vollmundig und sättigend. Spaghetti wurden hier durch Bandnudeln ersetzt, aber funktionieren genauso gut.