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Spinat-Lasagne

Spinatbausteinchen

Heute gibt es nach der letzen Eiszeit mal wieder etwas warmes auf den Tisch: Spinat-Lasagne. Eine ziemlich klassiches Gericht, dass ich im Blog aber als eines meiner Lieblingsrezepte nicht missen möchte. Ein kleiner Clou des ganzen Rezepts ist die Marokkanische Minze. Sie kam eigentlich eher zufällig hinzu, da sie in Sichtweite auf dem Balkon spross und mit ihrer passenden Geschmacksnote überraschte. Probiert sie einfach mal, falls ihr welche habt. Vielen Dank an dieser Stelle auch an Marco, der mich seine Küche verwüsten lies und auch noch abgespült hat 😀


Menge

kleine Form

Zubereitungsdauer

45 Minuten

Ruhzeit

0

evtl Minze

Zutatenliste Gewürzliste
500 g Blattspinat (Tk) Cayenne Pfeffer
1/4 Päckchen Lasagneplatten Muskat
200 ml Hafersahne Weißer Pfeffer
200 ml Hafermilch Salz
150 ml Wasser
1TL Gemüsebrühpulver
1 Zehe Knoblauch
2 Zwiebeln
1 Päckchen Pizzaschmelz
Sonnenblumen Öl zum Braten

Zubereitung

  1. Den Spinat, wenn nötig auftauen lassen. Die Zwiebeln würfeln und im Öl anschwitzen. Den klein gehackten oder gepressten Knoblauch dazugeben. Den Spinat zufügen, dünsten und salzen.
  2. Hafersahne, Hafermilch und Wasser vermischen. Mit dem Gemüsebrühpulver vermischen und kurz aufkochen lassen. Mit Muskat, Cayennepfeffer, Weißem Pfeffer und Salz abschmecken.
  3. Spinat und Soße vermengen und mit den Lasagneplatten in der Form schichten. Zu guter Letzt den Pizzaschmelz verstreuen.
  4. Bei 180 °C Umluft etwa 30 Minuten im vorgeheiztem Ofen backen lassen.  Die Form abkühlen lassen und Stückchen herausschneiden.Wer eine flache Form hat stapelt am besten zwei gleich große Stückchen übereinander.
  5.  Wer keine Auflaufform hat kann übrigens auch eine Pfanne nutzen. So entstand meine Lasagne diesmal auch 😉

 

Spinatlasagne_0Spinatkloetzchen

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